特查拉发现老板后,挠着头道:“老板由于食物有限,我们就去附近给您捡了一些贼鸥的蛋,由于您昨天太累了,我怕您没胃口,就给您做了份蒸蛋和🉣🉅🄷一份海鲜粥。”
陈扬惊呆了。
特查拉不会是被塞巴斯蒂安附体了吧?
陈扬非常的满意,要是他这能🞜像塞巴斯蒂安那样📣🜯,倒是省掉了他很多麻烦,他坐了下来♻🍪,开始品尝特查拉的手艺。
他采用的是葱油蒸蛋的做法,首先把蛋👔花蒸熟了,再用炒好的葱油淋🃋上去,一道很简单的菜,非常适合用来早餐。
陈扬用铁勺☋♡子舀了一口蛋花,嫩滑的海鸥蛋花,伴着浓香的葱油,胃口瞬间就被调动了起来。
自己的厨艺原来这么赞啊,特查拉的厨艺是从自己这继承的,他做的也多好吃,自然就是自己做的有多好📉吃。
吃了两口蛋花后。
陈扬掀开了那个海鲜粥,顿时浓浓的海鲜味☁🟧扑鼻而来,这可能是陈扬吃过最奢侈的一晚海鲜粥了,龙虾肉块、切成小丁的鲍鱼还有掰好的鹅颈藤壶,全都是顶级食材。
不过最让陈扬惊讶的是,这碗砂锅🝦🍝🉇粥的米粒非常的绵软,整碗粥的汤色看起🕱来奶白奶白♻🍪的,一看就是上等的海鲜粥。
这份海鲜粥下了大功夫啊!
陈扬估摸着,五个小时前,就开始准备这碗海🆆鲜粥了,要想炖出来的粥好吃,有个步骤必不可少,煮粥前先用冷水将米浸泡开来,让米粒膨胀,💛💦这样熬出来的粥,口感更绵软。
陈扬闻着折弯海鲜粥的味道,并没有出现海鲜本身特有的腥,没想特查拉连这点都给掌握了,要想熬出这种🍹🍂🍹🍂清甜鲜香的味道,也不是一件容易的事情,很多外形人吃🚃🐰海鲜。
总☲🃑🗁喜欢大杂烩,什么都往里面丢,实际上这种做法是不可取的,海鲜很容易串味,龙虾本身就有一种清甜的味道,而🀨⚽鲍鱼其实是用来吸收汤汁的,跟海参的做法😘🁦一样,鹅颈藤壶则非常香浓。
要想把这三种美食融合在一起,就必须先把龙虾肉焯个七分熟,让它保持弹性,先把鲍鱼加一点姜焯掉腥📉味。
接着,开水煮熟鹅颈藤壶。
熬粥前。