江秋🏋秋说完入场词之后，看着屏幕右上🖋👂角的关注人数，心里感叹，年轻人😾的行动力就是快。
确实达到了一亿的关注度，也确实只有三🁵四千万人活跃在直播间里，按照惯例，直播一段时间还会涨一会儿，最后直播间里应该就是六七千万人。
基本人人都可以抢到了。
“为了庆祝直播间关注人数🎣过亿，今天🖋👂我们就准备三十份卤肉饭！”
“做卤肉🏡🛫🟓饭呢，要用到我们的老朋友，咕咕兽肉🆭💲🕵。”她随手抓起一块长条形的五花肉，这块肉选的非常好，🌂🞉肥瘦相宜，花色非常漂亮。
“选择肉要肥瘦相间的，这样做出来的🖋👂卤肉才🂍🍟不会干，有一种入口生香的感觉。”
要做肉，先切肉。
素手拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交错。很快，一根长👱🌪🁸条五花肉就被江秋秋处理成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了菜板♎🗼上🞉。
因为今天做的是30人份，是👕🈮一亿粉丝的奖励菜品，江秋秋不准备抠‘量’，就多准备了一些五花肉。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江秋秋做菜的习惯是开火之前先把所有的🁵配菜准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃，光有肉太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬🈂🞰🗯菜是一种嫩绿色，绿叶长🄝⚊茎，焯水之后味道微甜的长白菜。这种菜的味道不重，清新爽口，跟稍有些油滑的卤肉搭配起来相得益彰。
绿叶蔬菜入水就能焯熟，准备好以🆗🏬后，静置在一边，把锅子里的水倒干净，起大火，高温蒸发了锅子里的水蒸气。
此刻倒入一层薄油，🎅锅气很快让油沸腾，“大概这个时候👱🌪🁸我们就可以把肉倒下去了。”☜⛴
五花肉本身就富含油脂，高温炼制之后，肉本身的油也慢慢析出，高温使肉迅速散发出了一种🏦🜔🁸迷人的芬芳。
特别是五花肉，在煸🎅制之后，还会变得轻微透明，在油脂之下，彷如白玉一般。