少说也要一斤多羊肉，因为羊肉🔎⛊烧熟后，会严重缩水，一斤羊肉烧熟了，能剩下🔔⛿七八两就算很不错了。
再比如：羊杂汤，几片薄如纸的羊肉片，加几片羊血，再🝊加一两左右的羊肠和养肝等杂碎，用一碗羊肉汤煮了一煮，同样能卖出半份羊肉锅仔的价格。
但……想把这些本来不值💚钱的东西🔔⛿，卖出那样的高价，那必须🞵😤要打响招牌。
否则食客不会认的。
而一个能制🖘作全羊宴的小馆子，不管有多小🗱，就都有资格这么卖，前提是全羊宴制作的👓🈟⛍水平不能差。
这对徐同道来说是个考验。
因⛏🙚为他自己以前没🐄有做过全羊宴，只是看见同一个厨房上班的一个厨师做过，他见过全羊宴的每一🚆道菜该怎么做，但他自己没有上手试过。
因此，😦在正式推出全羊宴之前，他需要做很多🏡次👙试验。
每一道菜都要做很多次试验。
必须要做到自己满意为止。
这⛏🙚天晚上，明明已经凌🂨👑晨两🁦三点了，徐同道躺在床上，还是没有睡意，脑海里老是在琢磨这件事。
想到后来，他☲觉得在这小县城做全羊宴，其实🏡不是最合😧适的地方。
县城终究还是太小了，这里的消费水平有限，舍得吃全羊宴的人🔈⚒🐹，肯定不会太多。
但他并没有因此而打消研究全羊宴的念头。
原因有二。
一呢，只要他能做出令人叫好的全羊宴，在这座县城，他的小店名气就🕶能彻底打响，以后这县城里想吃羊肉的人，首先想到的，就会是来他的小店。
因为够专业。