蔡🌭鹏这一行人其实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃⛨是为了给小静斋进🞜行米其林星级评定。
正是🖪🕘因为这样，蔡⛳🞜鹏才不厌其烦的反复🈟预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节🎉🏓也是评审内容之一。因为预约环节的难易♇程度，同样是顾客体验。🞂👓🈚
至于蔡鹏说的🗖传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务☳人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人⛁员是否会捡起餐具。
汤🌭姆斯考虑了一下，心中有了答🙶🎹案，才询问钱木松，“钱组长☨🁹，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至🆛🐒⚼是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧🙗吧？
“我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中🞜矩的回应。🁄
汤姆斯笑🏛🚮🖱了起来，“虽然我觉得没有🕿🏘🚙必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之🗖后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，😡🂽🔑请问你们需要🁙🆌哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是要做好一道菜🝑就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海🖪🕘外地区，大多数宴席🚠🔵🄺的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，🎯🔪🃝不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝🂹📩一😡🂽🔑道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！