蔡鹏这一行🜱🆀人其实是米其林星级餐厅评审团队🍼🍞。
他们📑🚊这一次小静斋之行，乃是为🕽🏄🗟了给小🚖📗🛃静斋进行米其林星级评定。
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约🍪🕀小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为🁽预约环😋节的难🖺🗫易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐🁽厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡🟗🝐起餐具。
汤姆斯考虑🜱🆀了一下，心中有了答案，才询问钱🍼🍞木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环🜱🆀节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在🁽的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，顾客将餐具碰到了地上，但服务🐠人员依旧无动于衷，那服务质量☄☛⛮确实非常堪忧吧？
“🝗我觉得应该按照传统执行。”钱木松🚖📗🛃中规中矩的回应。⚄🎸
汤姆斯笑了起来，“🏈虽然我觉得没🃏有😊⛗🚦必要，但既然大家都觉得应该参考传统，那就参考传统吧。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询🍼🍞问道，“打扰一下，请问你们需要😋哪一种上菜模💅式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，🕽🏄🗟因为你们有六名国际友人，我们先问问，你们是😋要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴🌉☷席的风格，均按照做一道菜上一道⚄🎸菜的上菜模式。🁽
这种上菜模式，不仅仅是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜🍊🆕的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！