原来这盘中的烤肉竟是完完整整的一块,长有一尺多,厚也有将近半尺。看这肉的表面,只是烤到了微微发焦的程度,以六爷这种老餮的经验,🂶📓几乎瞬间就能断定,这肉的里面根本还没被烤透呢。
林💶🖒💀轻歌笑而不语,包夜这时却已经拿起了摆放在盘子一侧的刀具。
刺啦!
包夜手起刀落,半尺来厚的烤肉立刻被拦腰分成了两截🎮。🈵
“这……这怎♓🇽🝿么可能?!”烤肉被切开,露出了里面的肉质。六爷等人都看得清清楚楚,这烤肉的中心部位虽还略有些粉色,🙱🎎🏺但毫无疑问,已经被烤熟了。
按照六爷吃烤肉的经验,这么厚的肉想要烤透,那表面一层只怕都要烤成焦碳了🌙。但如今事实就摆在眼前,让他不得不相信。
林轻歌这🎈🏅🗬才笑道:“六爷,这明火烤肉,讲究的是一个痛快,而我这焖炉烤肉,却别有一番滋味。具体的做法我也不跟您解释了,各位亲口尝尝,就能明白了⚒🐵。”
说话间,包夜已经将巨大的烤肉切成了无数小块。林轻歌拿起一双筷子,分别夹了一块表面微焦的肉和一块🝮🎠里面淡粉色的肉,送♶🌼到了六爷的碟子里。
六爷先夹起那块表面微焦的肉吃了,满意地点了点头,赞道:“不管是🚈👞什么烤法,反正六爷我这么多年吃过的烤肉里,林老板你这个绝对是最美味的。”
林轻歌微笑,心道:能不好吃吗?你们天星大陆以前的烤肉除了🞔盐之外,就再没别的调料,怎么可能跟我做出的烤肉比?话说现在的条件还有限,等哪天系统把孜然给我整出来,到时候再让你们知道知道什么才是真正的烤肉……
六爷吃完第一块肉,又夹起另📃😌一块肉放进了嘴里。
这一次,刚刚被高温焖熟的肉块🆞🐪🂭呈现出来的是软嫩清香的口感,六爷一口咬下,甚至有些肉汁溢出来,淌得六爷满嘴🝗🙀流香。
“林老板,你这些菜到底是从哪儿学来的?六爷我活了几十年,就从没吃过这么好的🐖⛜东西,真是……啧啧啧……”六爷一时竟都想不出用什么言语来夸赞对方了,只好美美地又咂巴了两🔬🃱🛨下嘴,以示陶醉。
林💶🖒💀轻歌笑道:“六爷,您这可是抬举我了。这道焖炉烤肉我也是新琢⚝💗磨出来的,还不算成熟,让各位见笑啦。”
这话倒也不算♓🇽🝿谦虚,毕竟眼下烤肉的炉子都是临时用火灶改的,林轻歌现在对焖炉烤肉的火候确实掌握得还不太精准。就拿今天烤出来的这块肉来讲,如果再多焖上一分钟,可以使表层肉质更🂍加酥脆焦香,而里面的肉也可以完全熟透。
但是在没有十足把握的情况下,林轻歌还是选择了更加稳妥的🖀🏣🛷做法。相信下一次再做这道菜,味道必然会更上一层楼。
“林老板,这回菜上齐了吧?来来来,快坐下陪我们喝两杯!”六爷拉🚈👞住林轻歌的袖子,就好像生怕他再跑🝮🎠回厨房似的。