莫语家本身离市中心也不远,从云蓁那里回家也就几步路的事情,所以当莫月回到家的时候🆋🍿,莫🕯语早早的就🝳🏏🙂开始做饭了。
“哥,咱们晚上吃什么啊?”
莫月刚推开门,就闻到浓郁的肉香,
“莫家秘制肉粥!!棒不棒?”
莫语一边笑一边的往锅里加白菜,
“棒!!!”
莫月直接把书包一丢就跑进了厨房。
所谓莫家秘制肉粥,说白了就是大乱炖,
白米洗净,放入锅里,再加👩上🏶满满一锅水,然后就可以往里面加菜了。
腊月🁨里做好的腊排骨腊肉,腊排骨跺块,腊肉切丁,腊排骨以中排为佳,腊肉不宜太肥,⛨🜼也不宜太瘦😦🃩🚙,以五花肉为佳。
切好洗净以后直接放入锅内,再加上一些耐煮又不容易糊锅的蔬菜,比如白萝卜,藕,大头菜。白萝卜和藕这两样一🎃🎛👶定要切得大块,这样炖起来不容易坏。
所🖼有肉菜都加进锅里了,就小火慢炖,炖的时候不要盖盖子,时不时要搅拌一下,避免糊锅,等到米有七八分熟了,就可以加一些不怎么耐炖纤维蔬菜,比如白菜。
当然,喜欢吃烂一点的,白菜也可以很早加,等到蔬菜炖好,白米熬成了浓粥🟖,整个屋子里都弥漫着浓郁的肉香就可以起锅了。
“🖼好香啊~”莫月深深的吸了口气,“哥你啥时候学会🁰🉠🈰做这个🉥的?”
以前母亲还在的🃱🛨时候,经常给两兄妹做这个。
“那还不简单,你哥看一遍就会了。”
莫语神气的撇撇嘴角,从橱柜里拿出一个🟂大碗,给莫月盛上了满满的一大碗,