东西很快就准备好了，乔小小洗了手开始和面，等面🁘🆃团醒了一阵，便放进水里洗面。
胡春雨在边上看得都惊呆了。
“小小，好好的🅘面团，咋还放水里这样🔤🂥🐽揉啊，🁲这不是毁了吗？”
乔小小手上动作🅘不停，笑着道“做凉皮就得这样，不然可就没有面筋了。嫂子♍，这个东西你学会之后，可不能告诉给别人，算是你的独门秘方。目前咱们这里，应该还没有人会这个手艺。”
胡春雨一听，心里甚是激动。
这又是个独门生意啊！
洗了一阵，乔小小把洗出🜳来的面筋捞起来，撒了点碱面揉匀，锅里放了笼屉，让胡春雨烧火蒸面筋。
等面筋蒸好，那边面粉水也沉淀好了。
从家里找🇲🜢出来两个大铁盘子，刷上油，把沉淀🁲好的面粉水倒进去晃了晃，让整个盘底都铺了一层薄薄的面粉水，这才放进锅里蒸。
等面粉水变成了一张透明的皮子，乔小🔤🂥🐽小🀫⛘🚫立刻将铁盘捞起来，放另一只下锅。
等所有的面粉水蒸完，已经是一个多小时后♬的事情了。
这期间乔母过来看过一次🜳，见是乔小小在折腾🁲，连问🁘🆃都没问，便由着她去了。
前面蒸出来的凉皮已经放凉，将黄瓜切成丝，蒸好的面筋切成小块铺在碗底，再切上两张凉皮铺在上面，麻利地调好佐料，淋在上面，最后再浇一小勺辣椒油🐀☙⛟，撒上葱花，便端到了乔大海两口子跟前。
“二哥，二嫂，尝尝吧。”
两人早就已经等不及了，🜳接过碗也没舍得立马就吃🅿，而是稀罕地看了好一🔆♻🍤会儿。
雪白透亮的凉皮🅘，嫩绿的黄瓜丝👢，红艳艳的辣椒油，混着酸爽扑鼻的醋香味，光是看一看🖝📪，闻一闻，就让人已经食指大动了。
“爸，妈，我也要吃。”