去探路的卞江回来了之后，是个人就能看出🎑卞江有心事。
李衍🔡🂈🌵见状，将🟗🝑卞江叫了过来，道：“怎么了？”
卞🕧🌁江禀报道：“禀大都督，俺刚刚去前面探路时，看到一村夫，他能抗着五六百斤的柴担子健步如飞，还能在百步之外射杀野鸟，俺便想为大都督招揽他，可他却欺我岁小……”，卞江随后就将他与牛皋接触的经过原原本本的说给李衍听。
李衍听完，不动声色的确认道：🍻🍖“🝜他说自己叫牛🎃🎛👶皋？”
卞江道：“是的，大都督。”
得到卞江确认，李衍道：“走，随我去会🏀🗃会他。”
在评书中，牛皋就是个嘻嘻哈哈大大咧咧插科打诨的笑料，🏕和说唐里的程咬金有一拼。
事实上，牛皋可不是一般人，😁⚅🏂他不仅武艺高强，而且很懂兵🏕法，且足智多谋，是一个很厉害的虎将。
金军入侵后，牛皋加入抗金队伍保卫🞻家乡，因为箭法高超，牛皋初为射士，并履立战功。
因此，牛皋很快就脱颖而出。
因为武艺高强，且为人豪爽耿😁⚅🏂直，在主力被打残了之后，牛皋蹬高一呼，应者云集。
在那之后，牛皋就👊🗇组织民众在平顶山一带阻击金军，屡有胜利。
后来更是凭功升到了保义郎。
杜充任东京留守时，牛皋在鲁山🍻🍖讨伐势力强大的贼寇杨进，三战三胜，累🙻次升迁为荣州刺史、中军统领
金军再次进攻京西，牛皋与敌大战🝜十余次都获得胜利，升为果州团练使。
金军攻江西，自荆门北撤，牛皋率部埋🚂🐨伏在宝⛈😟丰的宋村，将金军击败，升和州防御使，充任五军都统制。
又与金将孛堇战于鲁山邓家桥，将孛堇击败，转任西道🌸🜼招抚使。