厨房。
夏🟈羽🕨🌍挥动锅铲,迅♐🚐速地将刚刚炒好的回锅肉装盘。
在他身后,是一整排热菜。
薙切绘里奈绷紧小脸,她就是帮厨,除了搬运食材工作外,其它的,就是把🃃🕃每道菜放进托🖡🔌盘,加上盖子,若是小林龙胆忙不过来,她还要客串侍者,端菜到店面去。🟔🜸
凉子丽娜则专门处♐🚐理食材,夏羽就停驻在厨台前,面前是四五个灶具,一个灶具上架着高汤锅,白天的时候高汤就在用文火炖煮了,两个灶具架着平底锅,剩下的就是架着中华炒锅。
炒🟈锅的火力趋于集中,所以适合爆炒、干煸、炖煮等烹饪方式。
平底锅也叫煎锅,火候相较炒锅更均匀一点,而非集🗸☳中,适合小火烹饪。
火候不⛎🙎同,就注定这两种锅烹制出来📖🚷的料理,口味会有明显的🝞🌓⚑不同。
用炒锅烹煮的☙⛝🛜菜,味道浓⚙👵厚而丰富,这也是中华料理的特色所在。
煎锅则⛎🙎适合口味清淡、偏⚙👵爱健康营养📖🚷食物的人群。
将手头积压的菜单处理一空。
店面🕨🌍那边暂时没有新的菜单表送过来了🁤🇭,可能是店面坐满了人,旧的客人还没吃完离去,新客人没位置可坐。趁着空档期,夏羽总算可以找来毛巾擦擦汗,歇息一会。
“夏讲师——”
一色慧突然闯进厨房,行色匆忙。
“神原部长来了!”
“🟈🟈把他带去1号包间🜡🃬。”夏羽一怔,摆了摆手。
“不、不是!”一色慧喘气道,“东京都知事,玉川百合子大人🝞也来了!”