乔明毕竟🖁🏨身体素质好，歇了一会儿就不累了🞭🗙。
他忽然想🖁🏨起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向🙬🍛胆边生。
既然被野猪吓得🇩够🖪🕞呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上🖹🗥🝰细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半🍟，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。🚏
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后🁯，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮💺🖾在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分😢🃈🕰。
起锅少许油烧热，放📣🜬入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散🁺发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断🁯的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒🁯一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝🝕🕴缕📎🙱缕渗入猪蹄。
接着加一些👝白胡椒粉，生抽🜥和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中⛬🝡🌩，不停的互🍟相碰撞，眼看🙢着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的⛬🝡🌩井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖📘🛋乖的没入水中。
柴🞄禾不停的烧🂱💡灼着锅底，染上调料的井水逐渐🙒沸腾，冒着水汽。
这时转为温👝柔的小火，再挖🜥上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下🄿🃕，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。