晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭🝳🏒,曾二梅使出了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外🆏的肥美,家里吃了好几顿🙼,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础🆏上改进🜡🃫而来的。
螃蟹清洗干净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌😔🁂制🄾🃍🖝备用。
高🄠⚧度酒是杀菌,这个必须有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只🈨🀳🀻能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里🕑🈶,🉠接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里🎕和着蟹肉,顿时那味道就弥🐖⛠🛲漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵🄠⚧顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼🜩笑的,让她再也忍不住了🉠。
沈安⛦🜬🅎干🖳🖩咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东西,吃熟的。”
果果⛦🜬🅎噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,🆛🐒没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把一块螃蟹壳子扒拉了出💜来🆟🐶。