乔明🅊🄶🂃毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然🁥🇽想起💝💷冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄🖒💂，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得💚💞💺够🟇呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用🅊🄶🂃刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴⚒禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，⛵🞬爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅🅊🄶🂃烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸🔹🅦腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄🞇，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数💚💞💺倒入，调成中火不断的翻💪炒上色。
粘稠的糖汁💝💷不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香⛵🞬叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在🂪👩热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，🂏生抽和少许陈醋，💪最🟇后加两勺料酒。
所有调料🀙☳🃝食材汇入锅中，不停的🄸🂓🎚互相碰撞💪，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的🂏井水，锅中彻底安静🟇了🅹，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅⛵🞬底，染上调料的井水逐渐沸腾，🂷冒着水汽。🜵
这时转为温柔☡🀹的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一🁥🇽会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。