顾志刚与范康尝完后互相打了个眼色，会心的笑了，顾志刚率先开口道：“这道开水白菜还是第🟆🚵🗫一次见到，本以为平淡无奇甚至有点寒酸，没想到吃起来味道那么浓厚，汤里应该👥🖐放了不少材料。大家可以尝尝，这是一道外表朴实无华而内有乾坤的菜肴，钱会长故意不说破是在跟我⚹🖐们开玩笑。”
众人闻言赶忙拿起汤勺品尝，透明的汤水刚一入口🟖🝇一股浓郁的香味立刻充满味蕾，原来这汤并不是白开水，而是用了许多材料熬成的高汤，经过多次过滤后才会变成透明状。钱聚财喝完汤⚻🖪🕞后忍不住白了钱聚德一眼，责怪🎨他事先没提醒他，害得自己白白担心一场。
“这道菜的菜名就叫开水白菜，它的奥妙就在汤中。这汤是主厨用了许多山珍海味精心烹调三个小时才制作出来的，再利用离心法器把所有杂质与水隔离开来，就形成了这种♴好似清水的透明状高汤。三皇子有一点说错了，我并不是有意和大⛲家开玩笑，因为只有浓郁而不油腻的高汤才能体现出白菜的甘甜，这道菜必须这么做。”钱聚德见所有人都尝过后才道出其中关键，对大家诧异的表情非常满意，相信这道汤能让众人对这次的晚宴有着深刻的记忆。