这个姜云倒是知道，合格的厨子，每一批次的调味品都要亲自尝一尝，毕竟盐的咸度有差，糖的甜度也会有差，还有酱油的咸与鲜，各不相🂊🍆同，然后就是锅🟦🟖的重量，锅铲的重量，火📆候的不同，都需要一样一样亲自去试过，才能知道怎么保证一道菜的品质始终如一。
这也是她坚持要请曹源的缘故，有这🕛样一个人坐镇酒楼后厨，才能保证后厨出品的专业和☭🂨品质，她想开酒楼，那就不是随便玩玩，必须要对得起自己也要对得起来吃🆨💈饭的客人。
岳宁联系的以前执剑🞔📷府的人在👊一天后到了东墨县，岳宁已经提前给他租好了房子，等他安置妥当之后，带着他见了姜云。🔹
此人姓徐，叫徐嘉，时年🇪三十三岁，从执剑府离开到现在，🖑👻刚过四年。
也就是司寒还没出事的时候，👊他就已经因伤退出执剑府了。
所以徐嘉只能算🃌🖔是章怀剑的监控对象，不算打击对象，他因为读过书，又是和什么人都🞘🔘🀼能聊几句的性子，本来只是做个账房先生，做了不到半年就被东家提成铺子掌柜，干了两年。
只可惜两年后，他🌦🁕🅫被章怀剑迁怒了，丢了这份掌柜🗝🜥🄍的工作，于是干起了跑货的生意，跟随商队赚些钱，也因此收到岳宁的信晚了点，这个时🂊🍆候才到东墨县。
徐嘉长了一张看上去就很忠厚的脸，特别是微笑的时候，让人觉得他特别真诚🐂。
姜云顿了顿，觉得徐嘉这长相当掌柜其实也挺有📄话可☡🀼信，可不是件好事么？🚢
虽然徐嘉没做过酒楼掌柜，做的是布🕛料铺子的掌柜，可他在这一行当混着，自然经常去酒楼，也有熟悉的人，来之前就专门请人吃了顿酒，好好把酒楼这一行的情况打听了一下。
等见到了姜云，他着实有些诧异。
姜云真的是太年轻了。
梳着姑娘头不说，看🞔📷着就跟没长大似的🖞，徐嘉在心里猜测，这姑娘是十五还是十六？
不过🟡🞰🗲徐嘉这张脸真的太具有欺骗性了，不管心里想着什么，脸上是半分都露不出来，💼🗊直接对着姜云拱手一礼，“想必就是东家了。”
“徐先生？”
“当不得，东家直呼我姓名就好。”
姜云摇了摇头，“想必岳宁已经跟你说了我这酒楼的情况，和一🏳🞋💩般的酒楼不同，你这边刚过来，到时候会和统管后厨的曹先生地位平等，竟然我称曹先生一声先生，称你一声先生并不为过。”