银河文学>奇幻小说>王爷腰下一沉粗喘律动 > 一十四章 、疯狂的挣扎
    头几天,和切面铺的吴老🈯🁹板闲聊🁞🆾,甚觉有趣,现转述如下。

    老吴,四川人,干😾🇁瘦而有精神,四十六七岁。现在和老婆女儿三人一起在北京的一个市场里经营着一个切面铺,压切面是他的主业,兼卖馒头烙饼等🎵🕝其👜🉨🉺他一应面食。

    连着几天的雾霾渐渐散去,这一天正赶上一个大晴天儿。风和日丽的春日里,草长莺飞,临近中午的日头暖暖的照着我和老吴的🀵🁉脸膛上。此时我俩正同时站在市场的大门外。

    老吴掏出烟盒让了让我,看我摆摆手笑笑,自顾的歪头点上一只烟,安静的吸着……耳边是隆隆的电镐声,市场因为又一次被卫生防疫部门勒令整改,现在正停⚕👍🇤业装修中。

    “这地铺得不咋样啊!”老吴用脚蹭了蹭刚铺好的门前台阶⚮说道。于是我俩你一言我🅲一语的聊了起来……

    老吴说他九七年开始在全国各地做买卖,什么都干过,也什么地方都呆过。做的最多的就是压切面。“湖北🃎🖬、湖南、四川、海南、广东……我⚭🔥都去过的。”老吴像报地理图般说道。

    “我♳🌞带着老婆孩子一起干🈯🁹,这样的话,一是离乡不离家,全家人再苦再累也是甜美的。二是也不会再雇人了,减少了不必要的费用与操心。”

    老🌟⛽☏吴通常每到一个新地方,就会去看看当地的自由市场。要是知道哪里新开张个市场,更是要赶紧🈪🁅去瞅瞅。

    “干我们这行的,通常有两种干法。🏷🞫🗄一是装新,二是盘店。”老吴吸了一口烟说道。

    装新指的是装修新店,也就是干头一手店。这就必要有新市场不行。开一个新店是很考验眼光的。既要看新市场周围的人流量,也要看市场的规模和配👜🉨🉺套设施,以便评估一下未来的生意🋳🝛状况。如果觉得合适,就果断的租下一间铺面。然后装修布置,购买设备,经营起来。

    如果一切顺利,通常干个🈯🁹小半年儿,生意就大有起色了。这个时候就可以把店面转让出去,赚一笔转让费。

    “我们这行的转店费还是比较高的,而且转店费的标准已达成共识。那就是是以每天的用面袋数为准,一袋面粉折合两万块钱转让费。”老吴用剩余的烟头续上一根香烟,继续说道:“所以,通常我的铺⚣面会以二十万到五六十万的价格转出去,最贵的一笔是湖北铺面的一百一十万。”

    经营♳🌞中要注意的问题很多,比如生产安全,🀲🀯⛻食品卫生什么的。但最🁘重要的一点是要杜绝同业竞争。

    比如在一个市场中😾🇁,如果已有一家切面铺🞫🗊🙿了,那就断然不可再开一家了,否则谁🗭🞷😴家也过不舒坦。

    即便你抢占了先手😾🇁,也一🈯🁹定要杜绝其他人在你附近再开一家切面铺。

    “具体方法呢,就是把适合开切面铺的好位置全部租赁下来。”老吴说🙽道。

    “那你岂不是要负担几🚥🕡🋌份🈯🁹房租了?!”我诧异地问道。