苏菊有些着急,这批已经腌🞪🖻制的J腿起码还有五六十个,成本价少📺☗⛈说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本🚝在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂钩。
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库👋拿一批J腿出来🕈🇪腌制,使用紧急解冻的法子,时间也要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就🟥🟍🛴因为丢弃这批J腿而断👋货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到厨房订单🚘📧🝍上赫然🞪🖻在目的订单,他感觉脸🌤有点辣。
即使他🚭🖨知道自己高标准是对的,但此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0💚u通,J腿断货了,要等七个小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门🚝店老大,她决定接下这个订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,👢我们现在🅞🇧总得先完成这个订单,我希💻🗂😱望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶的脸s🞪🖻E🗎🚜🔎有点绷,不太乐意。🌤
“尽量把品质做好,最好能恢🗎🚜🔎复h金📯品质,算是我欠你一个人情。”苏菊脸露乞求的神sE。
秦苏叶不太高兴,但看着苏🞪🖻菊🗎🚜🔎三天内都那麽恭敬的份上,他又心软了。