烧麦的制作流程闻家夫妇都已掌握，放心把这活儿交给父母的闻知游则接了一大桶水，开始做五香⛚🚻蛋。
五香蛋制作步骤虽然繁琐了点，但并不难，将洗干净的鸡蛋小心一个个摞好摆进大锅里，煮20分钟确保鸡蛋熟透后，再用铁笊篱捞出来放入凉水中浸泡，趁着蛋们浸凉水时，闻知游📈😺🆝也快速配好做卤水所需的蒜头、茴香、桂皮等香料，另有白酒半斤。
“游游，🄥⛑你这是做啥呢？”看女儿🉂🄠将泡凉的鸡蛋都装进筐里，取一个敲一个，再将敲好的鸡蛋放到⛚🚻刚刚那口大锅里，一边包烧麦的刘平娟有些不解。
闻知游手起勺落，动作极快，应道：“敲开店壳儿好入味，等煮好再泡上一夜，卤水把鸡蛋泡得透透的，连蛋黄儿🏜都香得不行。”
闻家夫🅶🖎妇互相看了对方一眼，闻海憨憨🚮🖲🖢地笑笑，🝜🌀说到：“咱闺女儿本事！”
刘平娟深以为然，与有荣焉，放眼城西筒子楼这一片儿，谁家闺女儿能跟自家🖇这又会读书又会挣钱，还乖巧懂事的闺女比？不是她骄傲，着实是这片儿一个能打的都没有！
不知父母这边说什么的闻知游敲完鸡蛋就开始下卤料、白酒、生抽老抽，蜂窝煤炉子烧得正旺，不过十几分钟，一大锅黑乎乎的🌢⛸卤水就咕噜咕噜地沸腾，卤水的香味儿开始往外飘散。
“这香味儿！🂁”闻海连着🍟咽了好几下口水，心里越发觉得女儿本事。
刘平娟也被香得不行，连连点头：“确实香，幸好咱家门窗都关上了，不然左邻右🞄舍不都得上门来瞧！”
门窗虽然关上了，但也有缝，卤味的香气飘飘荡荡的从闻家出去，住在闻家左右的七八家都闻到味道，有嘴馋的小🏜孩儿哭着闹着要吃这好吃的，气得同样馋得不行的家长“啪啪”打孩子屁股：“才吃晚饭，又吃！又吃！”
鸡飞狗跳，鬼哭狼嚎，都与闻家无关。
一家三口忙活到晚上十一点多，拢共做了四百多个烧麦、10🄓☱0个五香蛋，刘平娟检查了厨房几遍，又把该堵的门缝都🕋堵死，确保老鼠跑不进去偷吃，才安心回去睡觉。
翌🇦🚳🗞日一早，闻家一家三口五点半就爬起来，一人一个烧麦、一个五香蛋吃完早餐，闻海帮着把早餐出摊的东西都搬下楼，目送母女俩离开后，自己才回家再补一个小时觉。
***
闻知游只在中山路摆🁶了三天摊子🔊⚤，却已经成了中山路🗗生意最好的早餐摊子。
六点十五分到自己习惯摆的摊位后，才解开固定笼屉的皮带，就有客人上门了，见今天还多了个一人环抱的大🞍💻🗂锅，大锅也散发着香味，客人也好奇：“今天还有别的吃食？”
“喷香入味的五香蛋，一块1个。”闻知游揭开🝜🌀锅盖，只见那锅里满满一🃎🖧锅都是蛋壳被敲碎了好些裂缝的鸡蛋，热乎乎的香气刺激着站在🟧🟠🞥摊子前来买早餐的客人，太香了！