“美食画卷!”
这是夏🕃🔯羽吃老头子的🄏☏⚅竹筒饭,所品悟第一🞃👚个强烈印象。
过去,夏羽不止🏉😎⛺一次跟对手、跟学生🝑说,🞃👚其实厨师就是那个在空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽⚹🖓创造了不少精致作🟍🛴☽品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎羽闪烁五行霞光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前🚅👁,如果有人胆敢在“⚹🖓作画”这方面挑战他,夏羽肯🙕定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食🏥🜋🀩戟料理作品,夏羽世界观🚡🔼被刷新了。
忍不住地🆦👯再🝮🎣度📍下筷,向嘴巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒🆦👯炙”煮熟的米粒,香喷喷🜮的,有火焰的原始风🚡🔼味。
除🏘🚙了糯米的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗🞃👚粒口感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米💀🎰或是只用粳米,老头子两者皆取之,糯米和粳米的🕟比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感⚷🖃🏸,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,🆦👯形成那🏉😎⛺张白色画布,如此老头子才有发挥空间。”夏羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只🆦👯用普通寻常的糯米、🏥🜋🀩粳米,就拉出了足够宽☍敞的画布。