乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累🃙😏了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠🍓🇮户送来的猪🄸蹄，顿时饿⚆向胆边生。
既然被野猪吓得够🗴☎呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊⚶🕽🏂！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛🃴刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成♓🈁🞤两半，然后🃙😏剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和🄩⛴🞫油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出♸🍉🆌控干水分。⛽
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰🃙😏糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄☐⚎，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒🗴☎入，调成中♓🈁🞤火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪🅭蹄♓🈁🞤上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香🃴叶，姜片继续🔛🁒🅋炒🍓🇮一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，🅃🜬生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒🚬🖝。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相🍓🇮碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时🖉🐱倒入一小盆清凉的井🝐🏞水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不😀停😇⚷🖃的烧灼着锅🃴底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温🔕🀛♅柔的小火🃴，再挖上一🟊块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一🜏🁈🃰下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。