“你☹🄗♐慢慢吃,我先去睡觉。”顾瑾吃饱之后,神情极为淡然的扔下一句话,迈着长腿,悠🀲然自得的走了。
“……”李卫民。
“秦☹🄗♐瑜,你这面太好吃了。以前我吃我妈做的面,每次都是糊糊,一点都不好吃。不像你做的,劲道有嚼劲☸🄉,恨不得连汤都喝完。怎么做的?我要学。”顾瑾和李卫民一走,赵舒雅端着碗往小厨房里急切的问。
“很简单。面条煮熟之后,放冷水里浸🁒一下,不会糊,可以保持面的劲道。终于汤料,你看着放。有条件,可以用猪筒骨,猪龙骨炖高汤……也可以用牛肉。”🐜秦瑜回答。
做🏽面做粉这东西,说白了,主要就是汤料和酱汁。
若是有条件,她卤一锅地道的卤水,做🁒卤面😯卤粉,那味道才是一等一的绝。
“秦瑜,你怎么知道这么多?我们看起来差不多一样大。”赵舒雅惊叹,“你在家是不是经♭常🌦🁘做?以🟌后我可以不可以去你家吃面?”
“自然可以。”
“你这是和谁学?是你娘吗?”
秦瑜低头一💻笑,纤细手指不断的转动正在清洗的碗,她这手🔼🆁艺啊……
那是上辈子学的。
顾瑾离开,她娘去世,她沉🅑🅳迷在悲伤中,阿奶让她去找顾瑾,不管怎么样,都要一个说法。
她拿着阿婆给几十块钱🆕🏝,坐上去京都的火车,却不想,中途转车的时候,她🍼🍗身上的钱都被小偷偷了。
只身在外、毫无经验的她,为了生存,在一家面馆擦桌子洗碗🄌,她做了很久很久,才存够去京都费用,当她准备去的时🖸🗚🜏候,刚🃩🚠好看到报纸上,顾瑾出国的消息。
最后,她拿自己存着的钱,从老板🔏娘那里买了做面🚩🖂🏲馆的配方,去了🞖🔅♹另外一个城市,开了一个小面馆。
“不是我娘。”秦瑜回答,她娘的手艺,真心不好,阿奶的好很多,“是我奶。我爷🟖爷以前喜欢买书,有些书里记载了做美食的方法,我奶经常琢磨,我也跟着学了一些。”
“你奶奶一定是一个很有意思的人。”