“戈🞧🖣🔚尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了🗂。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说🈁道🗲🟠🞦。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,🈴🂠🐏戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现🏽🟤🟄超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心🂨情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦☘!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇🞴,看起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些🐍⚉不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时🏽🟤🟄候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“📨不错不错,挺上进🌃☁的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!🐝🀴🀿”
“好啊!🖶🗋🚆”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以🛱这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而🖸且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃😩🄂侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会🜣作呕。🃇🕪🌟
当然,夏若飞也没有说破📦,只是⛛🛆🚄微笑着静静倾听。
程潇🞧🖣🔚潇继续🐍⚉介绍法式鹅肝的做法、特点等🅍🅒🆃等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏📨若飞听完程潇潇🛟🝩的介绍,看了一眼自己🅍🅒🆃面前的餐盘。
餐盘中从左到右有🛟🝩三🌃☁块鹅肝,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来🐍⚉煎得恰到好处,外表略微有一点点焦。🈁