新官上任三把火,作为八仙大酒楼的临时大股东,🕝赵蔓笙就得再露一手了,用真材实料得🀵🁍到众人的认可。🆧👻🎄
光是一道三鲜🙴🎪📹松茸汤还不够,不如就再做几道。刚刚她在厨房🍎检查食材的时候,看到有新鲜的排🏉😌骨,灵光一闪,就做道糖醋排骨!
她经得掌柜的应允,对厨房拥有了使用权。
再次进入厨房,心境已和第一回大相径庭🌁🝴,第一回是抱着试⚦📧🝍试看的心态,倒还有些轻松自在,可这次是得拿出点什么让众人彻底心服口服,🌨压力登时就大了不少。
她深深吸了一口气,系上围裙🗰🟍,扎起头发,准备开工。
当然,开工前还有一事要做。
先前♃🅪只是一个局外人,到厨房做道菜也只当是做件好事,因而并🁤🇲未注意🗘其具体构造,更别说细数里面放置的各种食材器具了。
现在作为酒楼的股东之一,🔉⚝💗赵蔓笙开始将酒楼视作自己的不动产之一,厨房自然是她的领地之一。她这人有强迫症,对自己的领地一定😥🃜😥要知根知底,绕着厨房走了三四圈,对周围的布局有了个大致的了解。
正对着大门的是灶台,占据了横截面的二分之一,灶台左侧是瓷砖砌就的水池,池子里的水澄澈见底,瓷砖都被照的反着光。水池旁放着些许木桶,木桶🀻🁾里装的都是些要洗的鱼虾螃蟹,在水里还淘气地吐着气泡,殊不知死期将至。
往右看,灶台右侧放的是新鲜的瓜果蔬菜,用篓子按照品种装好,有的上了架🜵🆢子,每一层都放着一种蔬菜,以便快速区分。
至于那新鲜的肉类,就统统用放在了灶台斜对面的玻璃台子上,玻璃台子分成几格,排骨、瘦肉、蹄筋等全部分门别类放置其🕤中,再用半臂高、五掌宽的冰块镇压,起到了很好的冰镇保鲜效果。有需要时,搬开冰块,直接取出即可。
可总有点美中不足之处。
也不知这设计者有何奇妙怪癖,偏偏在灶台和大门间设置了一道屏风,当屏风拉上时,只能从后面看到一道模糊的身影🌑⚂和灶台冉冉升起的烟灰。
屏风上还🔚绘着韩熙🌳载夜宴图,真是不知道夸他好锦上添花🟖🝉还是附庸风雅是好。
但瑕不掩瑜,给人的感觉说到底就🗕🛠两个字,🄫讲🎩究!
看得赵蔓笙心情也愉悦了不少,觉得干活愈发加劲,三两下撸起袖子,搬开冰块,🛵将里头的排骨取出扔进盆里。
接着确认其他食🝻🐗材,制作糖醋排骨还需要香醋、料酒、生抽、白糖、细盐。这些厨房都有,不过少了白芝麻,这可就不妙了。