“比如我们今天要用来提鲜的🏱香料就有陈🀶🁐皮八角桂皮香叶还有沙姜。”
【好嘛,我一个也不认识。】
【作为生态学的我表示,我认识其中🉐的香叶!好像是月桂树的叶子!】
“对的,”闻昶道:“香叶就是干燥之后的月桂叶子,至于陈皮🁽则是橘子的果皮晒干制成的,桂皮是柴桂树的皮,而八角则是八角茴香🞯的果实。”
弹幕都在纷纷记笔记,管他有没有用,😬先记了再说。
闻昶把香料💊🐈♡依次放进兔肉中:“腌制除了需要香料,生抽和料酒也是必不可少的。生抽是让盐进入肉🅍里,给肉增加一个底味,料酒则可以去腥。”
“好了,腌制大概需要两个小时,不过我之前已经提前腌制好了一份🝩🍵🌠放在冰箱。我们直接用那🟂份来做之后的步骤。”
【主播好贴心啊!爱了爱了】
随着大家彩虹🏘屁,直播界面上出现了一堆礼物的特效。🅸😾
闻昶:“不用砸礼物了,大家可以把钱省下来一😧🃱会儿😉⛌🙃去网店购买冷吃兔。”
【买东🐄西归买东西,礼物是我们粉丝对主播🜤🄈🞷的🈝爱!】
【就是就是】
闻昶起锅,冷油中加入一整把小香葱,小火熬煮直到葱叶微微焦褐色的时候捞出。这是锅中的油🍸🌹已经🅍开始散发出迷人的香气。
葱取出来后,拉高油温,下入兔肉。
闻昶并没有着急拨动兔肉:“这时候肉的表面有部分肉汁和料💩酒,我们先让油把这⚺部分水汽逼出去🅫之后再翻炒。这中间的时间我们把之前用温水泡软的干辣椒切成段。”
红彤彤的辣椒中能看到白色的籽,颜色十分🜤🄈🞷和谐。⛮
这是锅中的兔肉正好已经完成🏱缩水的步骤,闻昶把切好的辣椒下了进🝩🍵🌠去。