乔🞪🖻🗲明♓🈀毕竟身体素质🍰好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想🛗起冰箱里还有还有前几天屠户送🁆来的🗮猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然♓🈀被野猪吓得够呛🞀，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🜬掉⛸🟈，然后劈柴生火，用柴禾把🃨🚔📆猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两🔯🄆半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和🗮油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这🍹时将猪蹄捞出🞰🗲控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒👰🌝气了糖泡。
这时将猪蹄💞📀尽数倒入，调成中火不断🌱🂼🔅的翻炒上色。
粘稠的糖汁不🅁🃦🚂断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成⛧🜴🆚⛧🜴🆚了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，📪萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料⛧🜴🆚酒。
所🞪🖻🗲有调🚌料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出🚟火花。
这时倒入一小盆🐾🅠🇼清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水🅔🆑中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上🟄🚧调料的井水🁆逐渐沸腾，冒着水汽♬。
这时转为温柔的小火🞀，再挖上🟄🚧一块朱老六的腐乳丢入锅中，🚟盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上🚜🔏⛓戳了个洞。