王羲看着自己灵光闪烁的炙野糜,已经震惊的说不🁇🃫🚯出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只🂌🍚🈬是照着罗修的话改良了下,自己的这份菜品,居然真的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄臣,重☏新制作那份📻——【天澜锻牦心】。
“取黑须牦兽的胸背骨肉,背脊心不适合用来煎炙,胸部的那块肉质♕🈐,肥瘦正好……”
“取出的肉,静置两炉火的时☏间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方🗴法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有💊🐊♱各自的纹理🍖,逆着肉的纹理切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边🂌🍚🈬说着,一边拿出了刚才切剩下的📻一块肉🄦⛝。
唰!
那块🅳经过表层💊🐊♱切割的牦兽肉,所有人看了📻眼便感觉自叹不如。
乍一看,牦兽肉好🝙🚺似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽肉卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的🄯🁅表面。
每道切口都不长,却🕝很深入,这就是👢难以📻察觉的原因。