玄玉灵菽做的绞肉,早就已经准备一旁。
嗤啦——
一把下👢锅,整个油锅都泛出了超强的火苗,锅子🏅🗬🞬边缘全是灵火的火星。
就🖠🔃♤在所有人一眨不眨看着被火包围的罗修之时,他已经把冒火的铁锅,整个晃🅴🔗了起来。
唰!
绞肉全部飞⛹到了空中,罗修🀣⚑手腕挥舞,在那飞快甩锅!
这种甩锅,在烹饪术语中叫做颠勺,是🏜通过翻动食材来⛘🚮保证调味和火候均匀🁡的手法,相关技巧称之为“勺工”。
勺工🙮🍭技法大致有晃勺和翻勺两种,🜱🅾其中翻🝠🌠🀛勺又分小翻勺和大翻勺。
罗修做的,⛹不是一般的颠勺,而是勺工中最难🉂的——大翻勺。
这是一种大幅度甩动锅子,使食材高高飞起,整体翻动的技巧,需要超强🎇🎼🖙的🁡臂力和手腕力量。
这一手使出,全场所有人顿时呆滞。
而且,那锅子的周围,🌭🂐🍽还有无数的火焰包围,看上去就像火龙升腾,说不出的妙到巅毫。
“这……这是在做菜吗?!”
“怎么这么夸张?!”
“那菜没烧糊吗?!”
无🖠🔃♤数人呆呆的看着,而此时锅内的绞肉翻🝠🌠🀛飞,在空中被一团团💅🏝火焰包围。
只靠这一手,所有人就清🔉⚖👙楚,没人能够做到这般灵活的操控大锅。