乔明🔚毕竟身体素质好，歇了一😟🂩会儿就不累了。
他忽然想🚊起冰箱里还有还有前几📣天屠户送来的猪蹄，顿时🏄饿向胆边生。
既然🔚被野猪吓得够呛🌟，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把🚊猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小🇺🝤块，🙨🌻🄔这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井🚊水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入🞟油🏄中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖🄲🁣泡。
这时将猪蹄尽数🜗倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变🙨🌻🄔成了红褐⚇🏏🙉色。
放入八角，桂皮，香🌟叶，姜片继续炒🁋🄑一会儿，香料的味道在热锅中充分🏳散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些📩白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅🌟中，不停的互相碰撞，眼看🇺🝤着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪🆍蹄也乖乖的没入水中。
柴🔡🂆🌥禾不停的烧灼着锅底，染上调料🌬🂎🍨的井水逐渐沸腾，冒着水汽。🜥🄏☐
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐🆢👌乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红🆢👌色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透📒🚑，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳🁅🃖🗴，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。