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注1
厉家菜的创始人厉善麟原本是个数学教授，据说祖上是内务府都统，专门管理慈禧的膳食的。退休之后开才始在自家四合院里做菜，最开始是一周一桌，到后来🁋🄏☎一天一桌。
虽然创始人的三女一子，部都成了厉家菜的传人，但实际上真正的继承人，🁼厨艺最好的二🂍女👥儿厉莉，早年就移民澳大利亚，在墨尔本开设厉家菜。
厉💷家菜在日本的东京分店还🁢🙛拿到了米其林两🙢颗星。
厉家菜吃起来通常都缺少一种感觉——🈥🀝爽。有些汤用的材料特别高端大气上档次，当厉家人的做法，尝尝🏰🝮会不让🟧食客看到材料，就上来一碗和清汤。
厉家菜是外国人特别钟爱的“高🍨级中餐馆”，但对于大部分中国老饕来说还是多少好事有点曲高和寡的🟠意思。
注2
在国内，早些年，吃个必胜客，还不算是天特别便宜的。但在国外，通常，留学生特别穷的时🌲候，就是先必胜客再肯德基🜜🃁🔹、麦当劳这样的。
一个必胜客套餐和一个肯德基麦当劳价格差不多，甚至还要更便宜一点。再加上一整个披萨，从填饱肚子的角度来📚说要比肯德基和麦当劳的套餐管用多了。
另外有一个特别有🔵🅂意思的地方，尽管麦当劳是比肯德基大得多的公司，但肯德基刚到中国的时🌲候，发展地要比麦当劳好太多了🍴。
可其实，肯德基的一贯性也是有问题的，世界各地的肯德基吃起来的味道都不太一样，连薯条🌲的大小都有区别。
在这一点上，麦当劳才是🖱真正的王者，哪个国⚸🖌👎家，味道都没啥区别。
肯德基中国化过🝧度，最近这🁢🙛些年的业绩，反而不尽如人意。
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（上一章的末尾，有好多🖱留🁢🙛言，多是关于爱而不得的。
但其实，小墨写这本🅻书，和爱而不得一点关系都没有，卷三结语之前，致“霍风”的那个部分，最后一句话里面，有两个字，可能被🖢🔑⛣大家忽略了。