2015年7月，左再有两件需要着重解决的事情。🎁🎋
第一件事情。
Win🖽dle香薰的🏏🙇私人订制市调结果这个时候出来了。
市调结果显👾👾示，关于食物记忆的香薰蜡烛，目前看来，并不太适合在国内推出定制服务。
中餐说起来，主要还是🎜靠灵感和🄝手感，很少像做西餐那样，使用一堆测量器皿的，最后成品多少有点工业化的意思。
中🖆🐖⛝餐很少这么测量的，仔细研究起来，每次做出来的味道还都是有细微的差别的。
这也是为什么，以前很少有米其林三星的中餐厅，⛰因为米三的餐厅♈🆘，必须要做到品质的一贯性。
最近这些年，米其林在香港新加坡和上海评🎺了好多米其林中餐😿厅，不知道是中餐馆的一贯性上去了，还是米其林的评价标准🁡下来了。
国外的老牌贵族，还有很多♝是有家传菜的，一道菜，一家几代人，可以做出一模一样的味道。就是即便手艺不好不会做饭，但是，那一道家传的菜却能做得美仑美奂。
真要说起🈂来，国内多是家传♝的手艺，少有家传的🈙菜。
说到国内蜚声国际★☦的厨艺世家，🄝要数源于北京后🈙海羊房胡同11号的厉家菜。（注1）
不过说起来，吃厉家菜的外♝国人要比中国人多多了⛰，随随便便预约都要一个月之后才有空这样的事情，还是不太符合国内人民的吃饭习惯。
厉家菜目前在球有八家店铺，🐺创始人的三女一子，部都成了厉家菜的传人，但这些子女，每一个人开的餐厅，🛒🛱☤对同一道菜的解读都不太一样。
中国人讲究青出于蓝而胜于蓝，徒弟总得🐻🅂🃫在师傅的基🎁🎋础上搞点创新，才能叫成功。
所以，中国美食走遍天下，名扬四海，却🐻🅂🃫没能出一家麦当劳、必胜客这样的餐厅。（注2）
Windle香薰在上海的市调🄝显👙示，大部分人对于食🉇物的记忆里面，都有妈妈的味道，可当具体问到是妈妈的哪道菜的味道的时候，多数人的回答，都是不清楚。
只有一个笼统的妈妈的🎜味道的概念，没有一🎺个🗓具体的菜品的味道的概念。