等到做好了这些准备🃏工作之后，凤娇将炒锅置旺火上，下菜油烧到六成熟后，下入剁成茸的豆瓣酱，慢慢用小火煵酥，迅速放入姜米、花椒炒香🖯后📜🛫🟕立即倒入鲜高汤。
再放入她提前准备好的，舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒🔩粉、干辣椒、草果等佐料。等到锅里的汤汁熬开后，细细的打去泡沫即成卤水。
将卤水说成是麻辣烫的灵魂也不为过。
一锅鲜香美味的麻辣烫，离不开精心烹调的好卤水♚🈻🃟。
当然，熬制出卤水，这只是烹👾饪麻辣烫这道名小吃的第一个步骤。🄇🞩
麻辣🙒烫的食材多种多样，能够给食客带来最丰富的的🔦🂵选择。
为了节省时🟂间，凤娇今天中午烹饪的麻辣烫相对而言比较简单。
她选择的食材有豆芽、自己手工🏾☊♕炸出来的肉丸子、手打鱼丸、番茄、香菇、海带、粉丝、地灵果片、藕片、生菜，还有买来提前剥好的🟇🚾😽鹌鹑蛋。
凤娇这边正忙碌地烫煮着各种食材🔺，阡陌忽然🂺📴🟃推开♚🈻🃟了厨房的门。
“凤娇姑娘，我们什么时候可以吃中午🔌饭啊？”阡♚🈻🃟陌问道。
他刚刚问完了这句话，就觉得整个厨房里面都飘散着一股浓郁的异🄇🞩香！
阡陌的眼睛一下🐁子就被点亮了：“凤娇姑娘，这、这是什么呀？怎么闻起来这么香！”
“这个啊，是麻辣烫。”
“那……”阡陌咽⛋😸🆇了一口口水：“我们🔌今天中午吃这个吗？”
“对🙒啊。对了，劳烦你去告诉大家，我们准备开饭了。”凤娇手里握着汤勺，对阡陌笑道。
对于阡陌这🟂个吃货而言，世界上没有什么是比“开♚🈻🃟饭了”更动听的天籁🚨🕾。
何🐑⚮况他等一🟂下马上⛋😸🆇就会吃到这散发着诱人浓香的麻辣烫了！