鱼肉⛳🞡好吃也有🌡营养，但最怕的就是没做好就腥。
何夏将鱼鳞刮掉，再将鱼的内脏取出，仔仔细细地将鱼肚子里面的黑🀘膜洗掉。
紧接着便用刀在鱼的头🄻🂱💩和尾巴处切一刀，一边拍打鱼身，一边抽出鱼腥线。
再用一根打了结的葱和一片姜擦抹鱼☚⛦🜩身🀲⛹去除腥味。
等她端着鱼进屋的时候彭文慧已🞖🔉经炒好菜了💕。
何夏打一盆水清洗干净锅，锅热放菜籽油，油热将鱼🝔🕞从锅边🏃滑进去，煎到两面金黄盛出。
锅中放底油，加入葱姜蒜花🄖♋椒爆香，放白糖炒到融化，🍪加入两碗水，🀘放酱油，盐巴白醋调色调味道，水开后将鱼放到锅中中火焖煮到汤汁收干盛出，上桌前撒上何夏特地切的葱丝与红椒丝。
这道菜毫无疑问的又变成了今晚的主菜。
白色的盘🈺🃛子，红棕色的汤汁上点缀着嫩绿的葱丝，香味扑鼻。
鱼肚子🄥上的肉是最嫩最美味的，鱼一上桌，彭🂑🎄文慧夹了🍪一块肚子上的肉到何爷爷的碗里。
这是每次吃鱼的必要程序，也是万安村这边的习俗了。每次吃鱼，鱼肚子是必🍕🇻须要给家中的老人吃的。
何爷爷笑呵🀪⛊呵的吃了，而后又招呼何夏他👐们：“你们🝔🕞也快吃。”
何夏夹了自己最爱吃的鱼尾巴。
鱼尾巴上🈺🃛并没有什么肉，全都是皮和一大根一大根的骨头，但这里的味道却是何夏觉得最入味的地方。
鱼尾⛳🞡上的肉很嫩，鱼皮充分的吸取了汤汁的味道，口感很糯，吃掉鱼皮再吐出鱼尾巴的骨头，再吃🟣🞼一口玉米面和大米混合蒸出来的饭，何夏顿时心满意足。
吃了饭，何爷爷趁着家里人不👲🌱注意，塞给何夏十块钱。
何爷爷虽和🀪⛊何夏家分了家，🄖♋但却并没有分地，饭也🍟经常是两家人一起吃。