其实她心里乐的🖨🕋很,心道儿子没白养啊,不想让他留下,他就知道哇哇大哭,简直就是她肚里的蛔虫。
老夫人摆摆手说:“没事没事🝍,赶紧给我做好吃的就行了。”
白若竹抱着蹬蹬🖨🕋福了福身子,然后跟着丫鬟去了⚹🖗小厨房。
其实吮指⛛🛃原味鸡做起来并🏪不麻烦,只是她需要的配料得自己带来,比如滚在外面那一层的干馒头渣。
她把鸡翅中、翅根、小腿清洗干净🆧👼🎉,划几道再整齐的🌋码到盘子里,让后倒上酱油、一点带鲜汤粉的盐和少许胡椒腌上入味。这时间她则闲下来,拿了放干的馒头切开,两边对磨弄👲了碎馒头渣子下来。
她前一世做的时候,是用面包渣的,可现在没有面包,只能用🂷干馒头渣来代替🜟🃝😴了,她磨的很细,口🃤🙳🎙感也会好一些。
之后她抱⛛🛃了蹬蹬在小厨房外面玩了一会儿,估摸好了腌制的差不多⛳🞚了,才返回了小🌸🜖厨房,把蹬蹬放到一旁安的地方,开始做起了吮指原味鸡。
一旁🄞⚕👒的厨娘和丫鬟都看得稀奇,这是做炸鸡吗?干嘛🌋用那么干硬的馒头?就是他们这些下人也不会吃干掉的馒头吧?
白若竹没理会他人,开始热锅、加油。这炸鸡看着简单,🃇🕫但火候的控制和时间的把握很重要,搞不好肌肉不是夹生🌯,就是炸的不够鲜嫩。
她手脚☸🄈🞳麻利的打了几🆍个鸡蛋,把腌好的鸡肉上的酱汁沥干,然后在生粉里滚一下,随即又放进蛋液里沾一下,再放进干馒头渣里滚一圈,这才🕪下锅炸了起来。
很快,一大盘吮指原味鸡做了出来,白若竹又拿了个小碟子,分出了几块,在上面洒了点红红的辣椒粉🝶。
等吮指原味鸡被丫鬟端回屋里的时候,于红袖已经到了,她吸了吸鼻子,说:“这还真不💧是一般的炸鸡啊,闻着就很香了。”
白若竹抱着蹬蹬走到桌边坐下,说:“这种炸鸡有个说法,就是吃完后要嘬一嘬手🌸🜖指头,所以叫吮指原味鸡。”
孟老夫人已经迫不⛈😘及待了,旁🝍边丫鬟要递筷子给⚹🖗她,她一摆手说:“不用,这个肯定是要手抓住吃的。”
白若竹点头🁇🃩,露出一副“孺子可教”的表情。
于红袖也不扭捏,像老夫人一样用手抓了一块,放进嘴♨里吃了起来,这一吃她立即冲白若竹翘起了大拇指,“嗯🂇🌭,好吃!”🚬
“好吃们也不能多吃,油炸的容易上火,尤其是老夫人。”白若竹说着又🔖🀪⛑指了指有辣椒粉的那一小份,“这份放了辣椒,别有一番风味,就是老夫人牙齿没好,看看就行了。”