二零一二年，省城东北菜厨师工资普遍是五千块钱，手艺🜧🄠高的六千。厨师长工资在六千到八千之间。🞣
俗话说远来的和尚会念经，粤菜厨师工资普遍在一万左右，粤⛽菜厨师长工资在一万五到两万之间。滨海海鲜厨师的工资在六千至八千之间。
当然，一🆬💫些大酒楼厨师长的工资有达到三万的，还🆎🎛👱有一些日式料理长的工资也不低，在一万以上。
小饭店厨师的工资相对低🟆些，在🔋⚯🔷四千至五千之间。
什么都是相对的，工资上涨，物价也上涨，💏🐹🄰房价更是涨得离谱，叫普通老百姓望尘莫及。
对于一个饭店打工者来说🟆，如果已经成家立业，再有个孩子，一个月只是五、六千块钱的工资只能保障最基本的生活。媳妇上班挣钱还行，要是媳妇不上班，孩子再上学，那就得省吃俭🍙🈞⛃用，并且🍷🌭是到月就空。
很多厨师🆬💫过了三十以后，为了生存，大部分开了小饭店，咋说能多🜟挣点。
很多人以为厨师开饭🚡店保证赚钱，不用雇炒菜的，这就🆌省不少钱。其实开饭店和当厨师是🚓💼🗊两回事，菜炒的好不一定饭店开的就好，要不然饭店都是厨师开的了。
据不完全统计，厨师开饭店成功率在百分之二十，远远低于不是厨师开饭店的成功率。其中的原因很简单，第一，厨师本钱少，辛辛苦苦攒点钱，认挣不认赔，没🁔等开业呢先想怎么省钱，结果赔钱；第二，厨师对自己的菜品都有偏执🄽性，往往认为自己做的就是客人爱吃的，结果是菜挺好，客人不喜欢。
还有就是厨师一旦开饭店赚钱了，所做的第一件事就是换老婆，几乎成了通病。而往往把跟自⚸🖊己同甘共苦的老婆换掉之后，很快被打回原形，为啥？德行不够，承载不了那些🃂🕁🆩财🏹🞾富。
当然，这只是个案🜘，不能一斧子砍🏄🗣死一船人，很多人还是好的。
一些比较优秀的厨师，当了厨师长或者行政总厨，工资很高，成为高薪阶层，养家糊口没问题，🕐并且买了房子、车子。他们很少开饭店，因为能做到这个位置都是佼佼者，不是技术超高就是管理奇才，受到老板重用。给老板打工不用担太大风险，并且工资有保证，不比辛苦开饭店挣得少。
拿老谭来说，现🁙🆐🎯在走管理路子，三家店四千块钱，再接手关东人家，一个月就是一万多，也可以了。按家庭过日子算，他一万多，林燕四千，小一万五、六，这样的三口之家在省城也🚏💙算是高收入家庭。
当然，这不是他接手关东人家的主要理由。
从滨海回来快两年了，在省城一直没打开局面，这是他比较闹心♖🈙的。要想在省城站稳脚，得到餐饮人的🎽认可，为自己以后的发展打下基础，就得找一个大点的饭店操作。
人要成功，平台很重要。
关东人家是个很好的平台🟆，之前合作过，相对来说比较熟悉。还有一点是张丽的原因，她希望老谭回来，俩人强强联🙲🎐手把🞜🕀关东人家做起来。