打了几颗鸡蛋，去除蛋黄，只余下蛋🐫💝清🀻🁿备用。从橱柜里取出来淀粉🝝，放在旁边。
“怎么还用淀粉啊？”老徐不解地问道。
“你一会儿就知道了。”狄云说道“取个苹🗐果过来。”
老徐从冰箱里取了个苹果递给他。
狄云拿到手里💛💠才想起家里没榨🁴汁机，说道💛💡📝：“明天买个榨汁机。”
“买就买吧。”老徐说道“你这做法和我的做法不📂一样。你赶紧做，我看着呢。”
狄🗎🚢🕃云麻利地削去了🗅皮，哐哐哐几下切成小💛💡📝块，再剁成丁，又现没有纱布。
不过办法总能想出来的。
砸吧了两下嘴，取出两只大小差不多的碗，苹果丁放在下面那只碗里面，再覆上另一只碗，手上稍稍使劲儿，果汁☁就从缝隙里面溢了出来。滴到蛋清里面。
待地瓜条🏿☑的水控干净之后，倒在一个盆子里，再将混了苹果汁的蛋清倒进去，撒上淀粉搅拌均匀。
“这样做是不是出来后会有苹果味？”
“还算不笨。”狄云笑道。
老徐皱了皱鼻子。
狄云继续说📟🜈⛳道：“用苹果代替地瓜也能做，不过那就叫苹果拔丝了，现在🔞这种叫作苹果味儿的地瓜拔丝。”
“花样倒是不💛💠少，真怀疑🜹你上辈子是不是厨子来着。”老徐笑道。
“哈哈…”📟🜈⛳狄云打了个哈哈📂没说话，提起油壶咕嘟咕嘟倒进去半斤左右。
油没烧的🏿☑太热，七🗅分热就ok，然后将拌了料的地瓜倒进去炸成金黄色。再捞出来控干油，说道“取个盘子出来。”