由水见庄臣露出满意表情，用略带口音的🃵🃵中文道🏸：“刚来魔都不久，我的中文只会一句谢谢，只能简单微笑鞠躬后，直接开始神情严肃的准备食材。”
“当时那个表情就像是如果你不立即吃掉我做的美食，恨不得会立刻骂人直到客人认错为止！”
庄臣会心一笑，这个岛国主厨挺幽默，估🃵计是待在国内时间长，总算学会聊天打屁了。
由水熟练的在吧台后面准备食材，早就习惯客人的围观和注视，日料精髓就是新鲜，最快把美食传达给客人才是关键💞💿🗧。
精选太平洋蓝鳍金枪鱼塔塔，配上进口鱼子酱，再点缀少许花瓣。冷盘亲手放在🅙庄⚏🐜臣面前，微笑着示意可以品尝。
用贝壳勺将油润饱满的鱼子酱送入嘴里，再次体会舌尖和上颚挤压鱼📢🜥🄏子酱时感受🅙到的爆破感，兼🇪具和煦海风和狂放海浪混合而成的腥鲜气息。
端起香槟，搭配上梦幻气泡，那🝿🐶🄚绝对是一种足🟁以让人调动所有的感官去参与的独特味道。
庄臣满意点点头⚳🕟，随口道：“虽然不是白鲟鱼🟁子，但搭配金枪鱼的鲜，味道挺独特。🌻🄎”
冷盘过后，🎖👉由水开始准备一⚥碗金目鲷煮面，端上来的时候合盖上还有零星水雾，是故意点上去，🇪象征着料理的新鲜程度，水干了就错过最佳的赏味期。
大块金目鲷，切丝炸酥的土豆、松叶柚子，让面的口🟓感更丰富🀘☮。汤，用的是日料中⚏🐜最平凡的高汤。汤头味色清雅如白水，但又有清晰的层次感和深度，味道饱满柔和。
用最流行的一句话形容：
很佛系！
接着椀物奉上，漆碗内盛满鳗鱼汤⚒🐳汁，🞎📂😁揭盖香气扑鼻而来，入口⚹🖐👳清润鲜甜。
庄臣喝完笑道：“看似平凡无奇🝿🐶🄚，其实炖蛋暗藏玄机，其中还加入野生甲鱼肉，嫩而不失嚼劲。松茸、烤过的年糕和油炸牛蒡丝赋予它更丰富🅋🅃🃴🅋🅃🃴的层次。”
由水眼前一亮，停下工作，擦干净手，来到面前🏸，正色🖣🔚🁎道：“能得到📢🜥🄏您的认可，万分荣幸！”
庄臣挺直身，点头🝂🈓♣作为同行间的尊重，虽然只是一碗不起眼的汤头，能在过渡之间做到润物无声的境界🙀，体现出厨师的多年功力，和对节奏把握的细节。
底下是烧热的石板，上面是鹅肝和针葱，当现制的热照烧汁浇上去，📢🜥🄏浓郁的照烧香⚏🐜味和葱香味⛬随着滋滋声散发到空气当中。