听到这里,众人才回过神来,刚🄰🁌才还沉浸在江👁🅵明的刀工之中。
那样的刀工,确实是已经可以上升到艺术的层次了,刀工的艺术,根本没有人看清楚江明是怎么动🕟的,然后平台上的食材,就已经被分解完毕。
那么长的一个食材,长度足足达到了两米多,重量也是在50千克以上🟉🛐。🌳🃋
而且还是完美分解。
没有任何瑕疵。
外皮,🐧🂒🎏肌肉,骨头,内脏,都是一整块一整🂭👽🎑块分离。
普通的厨师,想要分离的这么好,需要准备各种道具,还🏺🟅🚱需要花费大量的时间,但江明就只是使用了一柄菜刀,时🅐🅩间更是短的不能再短。
“绘里奈,你觉得我第一🜈道⛏🙚料🕖理做什么好?”
“啊,我,我不知道。”
绘里奈有点茫然,脑子有点乱。
江明想了一会儿,道“那我就先做一道简单一点的料理,说实话,我虽然相信提供给我食材的那位🕟,但这种食材,我还没有尝过。”
“我先做一份简单的,大家尝尝再说。”
“绘里奈,帮我调制面糊,还有面包屑。”
绘里奈马上动作了起来,道“江老师,☱🃊🖇你是🂭👽🎑准备油🄧炸吗?”
“嗯,这个更快。”
江明没说的一点是,💠油炸的料理,火候的影响比较大,而火候,是江明目前在基础厨艺之中掌握的最好的之一💎🐬,另外一个就是刀工🀼🂆🌞。
调味,是江明的弱项。