周昆这次要做的早餐很简单,就是葱油拌面。
对了,还得加个蛋。
虽然说名字和做法⚫🔔都很简单,但有的时候往☰🂿往最简单的,才是最真实最好的。
要知👹🍲道这葱油拌面可是他的心头好,即使是有了钞能力后的他,依旧爱它爱的很深沉。
每天早上醒来的时候如🄆🞤🖋果吃上一碗热气腾腾香气扑鼻🝧🍠🉡的葱油拌面,再加上🏟一个煎的恰到好处的溏心荷包蛋,整个人的灵魂瞬间就被唤醒了。
这世界上,没有什么东西★,比一碗冒着热气的葱油拌面更适合开启充满鸡血的一天。
首先要做的第一件事不是煮面,面条吃的就是捞🇶🝃起来后那短短几分钟内的风味,时间一长面条就没🗼有🗵☚⛢灵魂了。
周昆先煎了😒几🙑个荷包蛋,再浪费了好几个鸡蛋后,才终于得到了两个还算过的去的溏心蛋。
虽然说技巧😒烂了一些,过程🚼😪🄊曲折了点,不过结果还🁱是喜人的嘛。
这样整道菜最难的关卡就这么过去了。
之后第二步才🙑是煮面条,先把锅里的水煮到沸腾,再放入面条去,这里的面条最好是细面,吃起来才舒服。🞤🖄
与此同时把一旁另一个🄆🞤🖋平底锅烧🞐📐热,倒上橄榄油,再放上早就备好的整段的葱和小米椒。
呆会儿这两样东西都是🄆🞤🖋要取出来的,现在放在锅里一起烧,是为了热油里多上一🏿丝葱的香气和小米椒的辣味。
等到加了面条的水沸腾后★,周昆再倒上水,再🀚等沸腾,如此循环重复两三次后,才🔄把面条放到滤网上把水抖干,再分开放到两个碗中。
这个时候油也热的差不多了,用筷子把葱和小米椒夹出,把热气腾腾的油浇到面条上,再倒入一些酱油,搅拌均🀰🀚☽匀后再洒上葱花。
一碗香气扑鼻,美味至极的葱油拌面就这么大功告成了!🁮
对了,还有关键的荷包蛋,这个可不能忘。