麻辣烫🜫的木桌已经好了,汤锅早被人生火烧热,几个人到圆桌上坐下时,正咕噜噜朝外冒着气泡。
随着气泡一个个涨破,麻辣烫香辣锅鲜香麻辣的味道也🐰在空气中爆🙤开。🙻
进房间的众人无不香的下意识咽了咽口水。
顾小枝提前串好了玉米粒,海☐带丝,萝卜,魔芋还有各类肉串,甚至之前家里做的熏肉都被顾小枝细致切好了一小盘,片片摆开,组成花开的模样,摆盘精致又可口,被放在一边等待人品尝。
顾小枝先是将食材在众人面前展示了一圈,示意食材新🐰鲜,刚准备好不久,然后在当着众人的面拿筷子下锅🟧🟠🞟,三鲜锅和香辣🐡锅各下一半。
三鲜锅虽然不如香辣锅香味来的扑鼻芬芳,但它乳白色的汤汁和上头漂浮的枸杞同样惹眼🔵,红⚱白两种汤底被热火烧的不断沸腾冒泡,翻涌的汤水和上下沉浮的食材看起来别有一番🝱滋味。
房间里四个角落顾小枝就特地安了盛冰的器皿,尤其通风的窗边更是如此,器皿上摆上冰块,风一吹,清凉的风抚平🌹了大家心头的躁动,并且能迅速达到降温的效果,避免大家夏🝱天🄗♑🇫因为天气炎热没有胃口。
与之相反的,在冰凉的🅄🄂🝻室内吃麻辣烫吃的大汗淋漓,
大家等待食材蒸熟的间隙,顾小枝又端了两盆奶茶上来,冷热皆🛀有。
胡姬要了杯🛁冷的,李鹊和莫生年则要🃈🕵的热奶茶。
这次的奶🍙🈡⛡茶比上次又改进不少,顾小枝研究了好几天,终于将🆇🍟黑糖的珍珠改为红糖珍珠,红糖更加柔韧有嚼劲,余味更长,吃起来也要比黑🜎糖口味更佳。
然后上的是臭豆腐,臭豆腐趁热吃口味才最佳,顾小枝将豆腐剪成小块,浇上滚油炒出的调料,端上来的时候上头还滋滋冒着热气,葱蒜辣椒是必不可少的提味品,每片豆腐都泡满的汤汁,外皮酥而脆,里头软而🏠🛜🝍入味,汤汁的辣气从入口的第一秒在舌尖上绽放,顺着滚烫的热油一起滚进咽喉,暖到胃底。
胡姬第一口只觉得烫,又烫又☐辣,当汤汁咽下去,那味道才算真正在舌尖回味完,鲜香的滋味引/诱的口水不断分泌,回味无穷,再配上一口浓郁冰爽的奶茶,辣味瞬间被奶香吞没,绿茶的芳香韵味与牛奶的浓郁奶味巧妙的融合在一起,冰块为这两种味道再添了一股清🔿🆔🏎凉的独特韵味,在然后是甜。
红糖珍珠和椰果富有嚼劲,一咬开,淡淡的甜味也开始散出来,不像她以前吃过的糖葫芦,糖饼糖🈳人,这种甜要来的更清淡,没有那么容易腻,吃完之后嘴里还隐约有股淡淡的茉莉清香。
臭豆腐🜫和奶茶吃了大半,锅🔟里的麻辣烫也🍙🈤⛻熟了。
顾小枝借漏收捡起锅里的小串,🍑她拿着筷子将小串上的食材从竹签上/撸/🃯🛒🛴下来,像油豆腐、萝卜一类比较难一口吃完,体积又相对较大的食物,则被她用一把锋利的剪刀利落地剪成两三半。
萝卜、魔芋和油豆腐都是最吸汤汁的食材,汤汁味道鲜美与否,看这三样煮熟后🗨🞊💞的滋味就能轻易分辨出来。