穆清媱制作🈪的辣椒酱🏈分给了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复🏈,要先把红薯😊⛕中的淀粉提取出来。🍥
这日一大早🈪,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们帮着把⛉红薯洗干净,皮要削掉,然后交给白叔他们碾🔞🁮碎📷🟢。”
穆清媱专门做了几个特别大的类似铁柜的东西,里面一根铁⛽☓⚧棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,然后人工转🖗💮🕎动,💥红薯就会慢慢被⛑🙯🍶切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,⚎🐍切碎的红薯就直接掉在大盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红薯里放上干净的水,然后盛了⚎🐍倒在纱布🌵🃞😻上过滤。
一般仔细的🈪过滤两遍,里面的淀粉😊⛕差🖗💮🕎不多就全部出来了。
红薯渣和皮都🙴可以用来喂牲口,过滤好的淀粉水只需🌻🄓要在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太😯阳的天气,估计一个星期左右就差不多了。
淀粉很好做,最主要的是做成粉条😊⛕的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就🙦🌧🁛要⚐🐢🁦一点点来了。
因为淀粉要晒很久,穆清媱让白路他们现在就开始🎷🕲做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。