趁着蒸馒头的空余时间⛝🛕,罗修又开始制作起了蛋糕,🁰🇦还有天妇罗的一些配菜!
蛋糕的制☳🃛😢作相对来说简单,只要混合好斑雉蛋、虫胶、牦兽奶的比例,而后烘焙一下,就可以直接上桌。
对于很多人来说步骤繁琐的蛋🁐🄻糕,在罗修的手中,看上去无比轻松。
蛋糕,这是任🆭何西点师,最基础的⚳烹饪技巧。
虽说🟖🝌罗修是个中餐主厨,但前世他同样擅长西餐、法式料🚔📈😸理和日料,但厨艺到达一定程度,任何菜系,都有共通之处。
好吃,这就够了!
哗啦啦!
乳白色充满着浓郁香气的面糊🁐🄻,被浇灌在了一☵🃳🛸个蛋糕架之中。
推入一个特🄸🂑🎂制的原始烘箱,🈖下面地心炉火焰温热,开始慢慢的烘焙。
这地心炉可以调节火焰大小,只🝁需要持续的升温,就🁰🇦能🝗😰让蛋糕慢慢成型。
这道蛋糕,就是最后的甜品。
而一开始的开🆭胃菜,罗⛝🛕修则选择了⚳日本著名的一道小吃——天妇罗。
这是日本四大🆭🆭料理之一,是一种油炸食品,有着悠久的历🚔📈😸史。
和中式油炸不同的是,⛝🛕他的油炸面衣,相对来说很薄🁰🇦,🝗😰几乎只有浅浅一层。
这是一种用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新🔷鲜的鱼虾和时令蔬菜,裹上浆放入低温油锅,炸煮的一种美食。
吃时蘸点特制酱油和萝卜泥调成的汁,就🔷能品尝鲜嫩的美味,📕🚰🗆香而不腻。
用作开胃,再好不过。