腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八张嘴，一个辣子鸡肯定🌲🂿不够大家吃。
等鸡肉腌制得🄔差不多之后，放入🄌🟗少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成🍵🌛热，分批下鸡🌘肉开始油炸，炸一两分后🎷捞出控干油。
再一次等待油温🐿有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥脆色泽金黄。
经过两次油炸🄔之🐿后，将炸好的鸡肉放到一边待用。
锅里留下底油，放入🔧🂾葱姜大♤蒜爆🄌🟗香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥🇾🞎脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡🍵🌛做好，放在长条木桌🄌🟗上，女人们💇🏫坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳的辣子鸡，自从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的都市。🂍🍤
陈小峰看情绪有🐿点不对劲，也不等继续做其他的菜，🄇🞮赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈小峰最拿手的🌘是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度💵🖉要差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，听了♤陈小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷🞲😇子，开始品☪尝起来。
最先动筷子的是柳眉儿，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，🂍🍤想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了一种很奢侈的事情。
当🏙🚣🕏酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和花🄇🞮椒的香味，立刻引爆口腔中的所有味蕾。
辣香四溢🍛🈱🂃，麻香绵厚，再加上🚷😀鸡肉的酥脆感，一下就🄇🞮让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感🍛🈱🂃觉，让她有些😤🃙😊控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太好了，能够在岛上吃到家乡的味🍽道，真的是一种大大的满足。
女孩们尝了辣子鸡之后，都安静了下来。