晚饭很丰盛,得知赵💲顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特别是一🆕道‘蟹生’吃的赵顼赞不绝口。
前几日有人送👌了几篓💲螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿,什么🖀火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大宋本来的作法基础🀳🀶🁎上改进而来的。
螃蟹清洗干净,剥🁽开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高度酒是杀菌,这个必须有,不然沈🙄安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重🅰些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了一块,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那🂦鲜美袭来,让他🙐🉥不禁举杯喝了一口酒。
酒水🌷在嘴里和着蟹肉,🀘☫顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的赞不绝口🁽,果果也想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃的眉开眼笑的🙢🌂🟤,让她再也忍不住了。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃这个东🝏🏃西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸🁽🁽去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突然一🕜扒拉,就把一块☩🂄🌐螃蟹壳子扒拉了出来。