胡管家用📐🚁🐘笔认真记下所有意见，这是多年总结的经验，无论客人说什么，态度最重要。
总统套房服务这么多年，也有不少懂吃的客人，🐈♣不管对不对，先用笔记下来，🙒按照程序反馈给后厨，自己就算完成任务。
庄臣没🎦📗有管别人，肚子真饿了，更何况都是名贵食材，配上米饭，大快朵颐，先吃饱再说。
很快消灭完两道🁅🃖🗵🁅🃖🗵菜，意犹未尽，尤其是鲍鱼汁浇到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒双素，清淡可口，正好解腻，⛽☕配上广式白粥，🔶软糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清汤松茸，补🁅🃖🗵脾益🞎胃，强身🜦🄕♁健体，您尝尝。”
胡管家端上汤，直接拿出纸笔，等待庄臣点⛽☕评。服务员盛满一碗，送到面前，庄臣舀起一勺，喝🂺下，置身于山野之间，幽谷竹林，🜂⛁🗠到处郁郁葱葱。
一颗小小松茸，破土而出，白色身体充满生命的希望，一点点探🚏💕出头，好奇的打量👖着新世♽界。
山间走来农家女🁅🃖🗵，清纯可人，天真烂漫，欢快的穿梭竹林。嘴里哼着山歌，时不时蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春笋，放💆进背后竹篓。
一🎁阵清风吹过，各种草木之香扑鼻而来，青草的羞涩……竹叶之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母亲张开怀抱，孕育生命，万物并作，吾以观复♽。
满意道“不错，野生香格里拉松茸，用鲜🃌鲫鱼汤熬制，原汁原味，相得益彰。🙒”
“尤其是处理方法，先盐水腌，再沸水焯一下，好像还加入蒿子秆叶和柚予皮……”👓🈞⛀
庄臣又喝一🏎🙁勺，仔细品味，果🜦🄕♁然另有猫腻。松茸再鲜，也免🔶不了有土腥气，如何最大限度突出自然之鲜，是考验厨师的关键。
越🎁是顶🎦📗级食材，烹调手法越简单干净。可不是说清水随便一煮就行，那还要厨师干什么？
真正🗆🙙高手是做减法，去伪存🞅👲真，取其精华去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道🙯🍶。
这道菜庄臣最满意，无论火候还是处理都很恰当，不愧是大厨水平，♽🍵有点意思。