乔明并没做过小根菜,这次由王浩然动手。
小根菜先用井水冲洗干净,撒上一大把盐让它蔫下来,放🕎🈝⚷置🚅一会儿后,再次用井水冲洗干净,攥干水分,再加入一勺糖,盐,鸡精,辣椒面,最后再加几滴香油提味儿。
直接带上一次🆙性手套抓拌均匀,这📉🙂个凉扮菜就做好了。🎙👞
刚一拌🏹🞽好,王浩然就迫不及待的上手🌢🀲抓了一口塞进了嘴里🕎🈝⚷。
“爽,就是这个味儿!”
乔明尝了一口,鲜辣爽口,这小根菜的味道也挺特别的,味道很浓郁,辛辣味儿介于葱蒜之间,再配上各式🕜调料,确🎘🎘实味道一绝!
“扣肉好了,你去端出来吧,小心烫手。”
让王浩然盛粥摆菜,乔明去酒窖里📉🙂拿了两坛神仙醉,一坛桃子的,一坛桑葚的。
桑葚的已经所剩无几🀴🀿🂦,这坛自然是给王浩然准备的。
两种酒香飘散,互相渗透在院中,香气扑鼻,不知道的还以为这🗆院子里研制了什么香水。
藕粉色的🌯🂨桃酒,淡紫色的桑葚酒🝻🐘,📉🙂一人一杯。
王浩然好奇了:“我说哥们,这两坛酒,颜色咋不一样🎙👞?”
乔明坏坏一笑:“这可🔉⚚是专门为你准备的,绝对是好东西!”
王浩然不疑有他,赶紧干了一杯。
一杯下肚,醇香在舌尖荡开,回味无穷!
“哈哈,这酒带劲,吃肉吃肉!”
扣肉的肉皮已经是酱红色🔮🝦了,大概是蜂蜜和热油的缘故,肉皮上起了一⛳🞟些🛹褶皱。